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黔南山地烤烟质量特征和区域定位研究

2010年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
1.本项目针对我国烤烟风格特色和香气质量的评价方法，开展了富有理论创新的研究工作，首次提出了烤烟香型指数、香气指数和烤烟主体香味成分的概念，并构建了相关指数模型。研究了香型指数的大小与烤烟清香型、中间香型和浓香型的关系，以及不同生态尺度、品种和栽培烘烤技术对香型指数的影响。研究了香气指数与烤烟香气质量（香气透发性和底韵）的关系，以及不同产区、品种和栽培烘烤技术对香型指数的影响。借鉴我国白酒...
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